自2019年起,中央美术学院圆明园研究中心就与圆明园管理处深度合作,不断为公众带来“圆明”中国风系列文创饮品,不管您是偏爱茶香还是钟情果味,亦或只是喜欢天然矿泉水,在不同的季节的圆明园游园时都能找到那个“心有所属”。但您可别小瞧这些饮料,休闲解渴的同时,还搭配了古典时尚的包装、健康清新的配方,甚至巧妙地将圆明园深厚的历史文化底蕴带入了逛园打卡体验中,品味“圆明”,享受清新甜蜜的美好时光。

                                       半盏春茶对月开——圆明·茶饮系列

圆明·缤纷茶饮系列,包含西柚茉莉花茶、柚子绿茶、柠檬红茶三款,结合了清代宫廷茶文化与现代人的口味,既保留了传统茶的精髓,又增添了水果、鲜花的活力,果汁和花茶营养成分充分混合,更易吸收。

茶饮在我国由来已久,多个朝代饮茶之风盛行,而乾隆皇帝就是极为出名的一位爱茶之君,曾说“君不可一日无茶”,还留下了大量饮茶、品茶的诗句,如“蜀纸再临春日帖,越瓯一试雨前茶”,颇具文人雅趣。乾隆帝还自己创制三清茶,采用梅花、佛手、松实入茶,以雪水烹成。“梅花色不妖,佛手香且洁,松实味芳腴”,乾隆帝认为此三物不仅气味清香,而且品格非凡。梅花号称“香雪”,凌寒而开,以品质高洁著称;佛手是具有佛性的吉祥植物;松实是松树的种子,松树是“岁寒三友”之一,具有苍劲坚韧的品格。

圆明园推出的三款茶饮以果入茶,沁人心脾。柚子茶以柚子等为原料制成,《本草纲目》记载,“饮食,去肠胃中恶气,解酒毒,治饮酒人口气,不思食口淡,化痰止咳”,在我国古代有秋冬季节喝柚子茶的习惯,柚子可以生津止渴,有通气润肺之功效。茉莉花茶清香四溢,以优质绿茶为基础,烘托浓郁花香与醇厚茶味,既可热饮,也可冷饮。柠檬红茶将新鲜柠檬与红茶完美结合,既有红茶的浓郁香气,又有柠檬的清新酸甜,相辅相成的口感和独特的风味清新解渴,广受大众喜爱。

                                        莲叶荷香最消夏——圆明·荷叶茶

清雅高洁的荷叶与荷花,是圆明园内独具特色的一道亮丽风景线。圆明园在历史上曾广植荷叶荷花,至今仍是京城最具盛名的夏日赏荷处。圆明园内绮春园、长春园、九州清晏、曲院风荷、濂溪乐处、武陵春色等各处都可观赏到珍贵品种的荷花,花型饱满,颜色艳丽。圆明园并蒂莲是不可错过的大IP,它的开放既是“好运连连”的象征,也同时寓意着百年好合、永结同心的爱情,寓意吉祥喜庆。2017年圆明园考古中,在长春园东南隅的如园遗址镜香池内发现了11颗百年古莲子,在中科院植物研究所对其中8颗进行悉心培育下,有6颗复活开花,一度冲上热搜。

荷花不仅灵动美丽,其根茎、叶、花都能入菜入药,可谓秀色可餐。对于极其惧怕暑热的清朝皇室来说,避暑纳凉和清热祛火是当时清宫生活中的重大事项,药食两用的荷叶茶即是当时清宫常用的清热祛火凉茶之一。据传为乾隆第四次下江南时带回宫廷,曾被嘉庆皇帝封为“天下第一养生茶”。如今更是作为消夏饮品畅销大江南北。在炎热的夏日,圆明园出品了古法配方的低糖款荷叶茶邀您尝新,成分天然,真材实料,清爽消暑,好喝不上火。优质的荷叶原料源自“全国绿色食品原料标准化生产基地”,仅以适量冰糖调味、确保低糖零脂,作为茶饮饮用,能够生津解渴,有益身体健康。

圆明园管理处在高度重视圆明•荷叶茶的品质,深入发掘清宫养生保健传统茶方的精髓、将天然绿色的本土饮品呈现给众多游客的同时,也极其重视圆明•荷叶茶的包装设计品位。中央美术学院圆明园研究中心以《圆明园四十景图咏》为灵感,撷取其中的山峦湖泊、旭日祥云和荷叶荷花等典型的中国古典园林意象进行图案化设计,同时将乾隆皇帝御笔“圆明”书法、圆明园藏“圆明园宝”印章,及乾隆皇帝御制、工部尚书汪由敦所书的《圆明园四十景图咏》之《四十景对题诗——曲院风荷》与图案结合,并嵌入圆明园LOGO,施以明黄、青蓝和青碧三种绚丽底色,使荷叶茶包装在彰显圆明园的诗情画韵和悠远意境的同时,还蕴含着宫廷文化的雍容华美、并洋溢着明朗欢快的现代设计感。三种色彩的荷叶茶包装罐体设计具有不同的文化寓意:以青碧罐突出圆明园自然山水之美,兼有中国传统青绿山水的韵致;以明黄罐传达圆明园富丽堂皇的清代宫廷文化气质;以青蓝罐强调圆明园内涵深永的中国传统文化底蕴。

圆明·荷叶茶,一口尝尽万顷荷塘的清新,更令人回味的是荷花所代表的“出淤泥而不染,濯清涟而不妖”的中国传统文化。

                                       一瓯冰水和梅汤——圆明·酸梅汤

酸梅汤是我们民族最古老的的饮料之一,是传统消暑饮品。青梅约成熟在芒种前后,据说,夏朝时就有芒种煮梅的习俗。新鲜梅子大多酸涩难以入口,加工后方可食用,如今大家最熟悉的以青梅为原料加工而成的饮品便是酸梅汤。

酸梅汤的主要食材是乌梅,辅以冰糖、桂花、山楂、甘草等原料,“桂蕊香浮蕉叶盏,冰丝冷泡蔗梢糖”,清香冰爽。这乌梅是由八成熟的青梅经繁复炮制而来,《本草纲目》载:“梅,实采半黄者,以烟熏之为乌梅”。夏日炎炎,使人烦热不安,而乌梅却能收敛浮热、除热送凉,实乃消夏祛暑的妙品。清宫档案中就有以梅汤解暑的记载,康熙三十五年六月《起居注》载:“......先奉旨,因天时暑热,沿途预备冰水、梅汤、香薷汤,于官兵大有益......”

如今的酸梅汤一般认为发源于北京,据说本是乾隆时期御茶坊专为皇室制作的消暑解渴饮品,后来流传至民间,广受百姓欢迎,成为老北京人夏季必喝的冷饮之一。旧时北京城贩卖酸梅汤的店铺众多,竖上一个铜月牙儿的招牌,再配上吆喝,嘉庆朝诗文曰:“铜椀声声街里唤,一瓯冰水和梅汤”。这不,圆明园把咱们北京最热门的饮品带到了大家面前,特选取闽地乌梅、山东山楂、咸宁桂花等高品质原料,那酸酸甜甜的味道,最适合在炎热的夏天饮用。

在外观和包装设计上,中央美术学院圆明园研究中心选择圆明园中的亭台楼阁进行抽象提取,配以梅花装饰,瓶身主色调为浪漫愉悦的粉色,正对应了圆明·酸梅汤柔和清新的口感。在夏日炎炎的午后,品尝圆明·酸梅汤都能给你带来一份清新的惊喜。

                                           千树梨花千数雪——圆明·贡梨汁

进入秋季,干燥的气候容易引起呼吸道问题,需顺应秋季的自然特性来养生,李时珍的《本草纲目》记载:“莱阳梨有治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒之功效”,可见,此时食用莱阳贡梨是为不二佳选。

自明朝万历年间山东莱阳梨被选为皇宫贡品起,就与宫廷产生了不解之缘。传说莱阳梨曾治好过慈禧太后的肠胃疾病和光绪皇帝的哮喘,慈禧太后称赞:“梨乃万果之宗,此梨堪为梨中之优,美哉此梨!真乃天生甘露,不可多得!”莱阳梨因此名扬天下。清皇家园林中也不乏用梨作为观赏植物装点庭院,在《圆明园四十景图》中,梨树的出现频率非常高,如碧桐书院、勤政亲贤等清帝读书与处理政务之所,种植梨树等小乔木主要起到观赏点缀之用。

新中国成立后,莱阳梨作为毛主席出访苏联的国礼赠送给斯大林贺寿,为签订《中苏友好同盟互助条约》奠定了重大的基础。2012年,莱阳贡梨园荣膺“中国文化遗产标志”,深受广大消费者喜爱。

现今,作为清宫贡品的莱阳梨被带回清代皇家园林——圆明园,为游客献上这一传统良饮“圆明·贡梨汁”,以莱阳梨为原料,为您抹去秋日之燥。产品内的莱阳梨浓缩汁含量高达60%,远高于市面常见果汁产品,风味醇厚,口感甘甜胜过同类产品。清代诗人赵蜚声为莱阳梨写下了“千树梨花千树雪,一溪杨柳一溪烟”的著名诗句, 中央美术学院圆明园研究中心在“圆明·贡梨汁”饮品包装设计结合该著名诗句中梨花漫天飘洒的意境及圆明园四十景中独有的山水楼阁景观,嵌入圆明园LOGO,整个瓶身以莱阳梨果皮的明黄色为主色调,极具皇家气质。

                          伊逊之水第一品——圆明园“朕的水”(承德星露)

除了饮料,圆明园中还为广大游客提供了文创矿泉水“朕的水”,这名字一听霸气,但您或许要问,什么水才能称之为“朕的水”呢?这“朕的水”在内涵与形式上又有什么特殊之处呢?

“朕的水”取自承德伊逊山泉,被300多米深的花岗岩覆盖,其水质纯净,含锶、偏硅酸等多种微量元素,是不可多得的小分子团弱碱性天然矿泉水,还受到乾隆皇帝的青睐。承德避暑山庄是十八世纪世界古典园林的巅峰之作,是清廷在北京以外的第二政治中心,更是在1995年就列为世界文化遗产。乾隆皇帝对避暑山庄的经营高度重视,在此举行过很多重要政治文化活动。他一生游遍大江南北,钟爱名泉名茶,凡其所到之地,名泉河系无不品尝。如果听说哪里的泉水好喝,就专门让人运来宫里品尝。乾隆帝命人用银斗研究测量后,发现承德伊逊之水与北京玉泉山泉水的质量最轻,且口味甘甜。为此乾隆曾多次赋诗赞颂伊逊之水:“玉泉伊逊真巨擘,难为伯仲均天禀。伊逊之水第一品,其质则轻味甘甚。”说明承德伊逊之水与北京玉泉山水一样难分伯仲,都是天赋的精华。并指出伊逊之水质轻味甘,为第一品的好水。圆明园“朕的水”星露矿泉所处水域就是伊逊河的上游支流,口感清新纯净,让您在游园时感受到乾隆皇帝曾体验的皇家水源,仿佛置身山川湖泊之间,享受着大自然的恩泽。

中央美术学院圆明园研究中心在“朕的水”水瓶包装设计中融合了圆明园四十景之首的正大光明,该景是圆明园宫廷区的正殿,是清帝朝会听政、宴请亲藩之处,自然充满庄严肃穆的皇家气氛。瓶体周围还添加了清代皇帝御笔“五福”元素,寓意“把福握在手里”,每一瓶都代表着幸福与健康。在品味“朕的水”的同时,您也在品味着皇家御用的珍品,聆听着历史的回响。

通过这些文创饮品,圆明园的历史文化与现代生活相结合,让文化走进大众的日常生活。“圆明”中国风系列饮品不仅解渴消暑,更是一种品味和享受。无论是花香、茶香袭人的低糖茶饮,还是果味清新的甜蜜饮品,亦或是来自4A生态水源地的一瓶清泉,都能让您在圆明园中找到一份宁静与放松,体验到四时之景的园林魅力,快来圆明园逛园打卡吧!(天津市红桥区麒麟数字科技工作室撰文宣推)